تأثير مکمل‌های پروتئين وی و کراتين بر شاخص‌های آمادگی جسمانی، سرعت و هيپرتروفی عضلانی در مردان تمرين نکرده طی يک دوره تمرين مقاومتی

قدير ذهبی

مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

سابقه و هدف: در مورد تأثير دو مکمل پروتئين و کراتين به همراه تمرين مقاومتی بر ترکيب فاکتورهای آمادگی جسمانی، سرعت، قدرت و هايپرتروفی عضله در مردان جوان تمرين نکرده مطالعات محدودی انجام شده است. هدف از اين تحقيق تعيين تأثير مکمل‌ياری پروتئين وی و کراتين بر شاخص‌های آمادگی جسمانی، سرعت و هيپرتروفی عضلانی درمردان جوان تمرين نکرده طی يک دوره تمرين مقاومتی بود. مواد و روشها: پژوهش حاضر از نوع نيمه تجربی است، بدين منظور ۳۶ مرد سالم بدون فعاليت (وزن ۹۲/۵±۳۹/۷۲ کيلوگرم، سن ۸۹/۱±۹۱/۲۲ سال) به صورت تصادفی به سه گروه ۱۲ نفره تقسيم شدند.گروه تجربي۱: مصرف مکمل (پروتئين ۱۲۶۰ گرم و کراتين ۴۵۰ گرم)+ ۶ هفته تمرين مقاومتی، گروه تجربي۲: مصرف دارونما+ ۶ هفته تمرين قدرتی و گروه کنترل. مدت تمرين چهار جلسه در هفته بوده و در هر جلسه ۷۰-۵۰ دقيقه با شدت ۷۵-۶۰ درصد حداکثر ضربان قلب اجرا ‌شد. تجزيه و تحليل داده‌ها با استفاده از آمار استنباطی (آزمون تحليل واريانس با اندازه‌گيری مکرر و در صورت لزوم از آزمون تعقيبی بونفرونی) و نرم افزار آماری SPSS -18 انجام شد. سطح معنی‌داری ۰۵/۰ ≥P در نظر گرفته شد. يافتهها: هيچ تفاوت معنی‌داری در سرعت، درصد چربی بدن و مصرف بيشينه اکسيژن رخ نداد و در هر دو گروه مکمل و دارونما قدرت بيشينه افزايش معنی‌داری داشتند و در گروه مکمل متغيرهای وزن، نمايه توده بدن و هيپرتروفی عضلانی نسبت به پيش آزمون و گروه کنترل و در گروه دارونما فقط نسبت به پيش آزمون افزايش معنی‌دار داشته و همچنين متغير توان و استقامت عضلانی نيز در هر دو گروه مکمل و دارونما افزايش غيرمعنی‌داری داشتند. نتيجه گيری: تمرين مقاومتی به تنهايی می‌تواند قدرت را افزايش دهد، اما برای افزايش بيشتر قدرت، وزن و هيپرتروفی در تمرين‌های سنگين مقاومتی مصرف مکمل‌های کراتين و پروتئين وی نيز توصيه می‌شود. واژگان کليدی: پروتئين وی، کراتين ، تمرينات مقاومتی، سرعت، هيپرتروفی عضله
واژه‌های کلیدی: پروتئين وی، کراتين، تمرينات مقاومتی، سرعت، هيپرتروفی عضله،

متن کامل مقاله رایگان