اثر مصرف يک وعده مکمل گلوتامين بر شاخص‌های آسيب عضلانی پس از فعاليت مقاومتی برون‌گرا

آزاده نجارزاده۱، هادی عطارد *، حسن مظفری خسروی۱، علی دهقانی۱ ، فواد عسجدی۳
۱- يزد دانشگاه علوم پزشکی شهيد صدوقی ، پرديس بين الملل،گروه تغذيه
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه تغذيه، دانشگاه علوم پزشکی شهيد صدوقی يزد، ايران، يزد دانشگاه علوم پزشکی شهيد صدوقی ، پرديس بين الملل،گروه تغذيه
۳- تهران،تهرانسر،ميدان کمال الملک،نبش ک ارمغان،ئانشگاه علمی کاربردی پرسپوليس

مجله پزشکی اراک

زمينه و هدف: کوفتگی عضلانی تأخيری پس از اجرای فعاليت‌های مقاومتی يا تمرينات برون‌گرا احتمالاً در اثر آسيب ساختار عضلانی به وجود می‌آيد و تغذيه با ايفای نقش حياتی در هر دو فرآيند سنتز و تجزيه پروتئين می‌تواند بر آسيب عضلانی موثر باشد. هدف از اين مطالعه، تعيين اثر مصرف يک وعده مکمل گلوتامين بر شاخص‌های آسيب عضلانی پس از يک جلسه فعاليت مقاومتی برون‌گرا بود.

مواد و روش‌ها: ۸۰ مرد داوطلب غير ورزش‌کار (سن ۲/۲±۲/۲۲ سال، قد ۵±۱۷۵سانتی‌متر، وزن ۹±۶۴/۷۱ کيلوگرم، نمايه توده بدن ۲/۲±۲/۲۳ کيلوگرم بر مترمربع و چربی بدن ۴/۲±۵/۱۷ درصد) به صورت تصادفی و دوسوکور به دو گروه مکمل(۴۰=n) (روزانه ۱/۰ گرم گلوتامين در هر کيلوگرم وزن بدن) و دارونما (۴۰=n) (روزانه ۱/۰ گرم مالتودکسترين در هر کيلوگرم وزن بدن) تقسيم شدند. کراتين‌کيناز سرم از طريق روش فتومتريک، درد عضلانی با استفاده از مقياس استاندارد PAS و هم‌چنين دامنه حرکتی مفصل زانو به وسيله گونيامتر در زمآن‌های پيش از آزمون و ۲۴ و ۴۸ ساعت پس از آزمون مقاومتی که شامل حرکت فلکشن زانو بود، اندازه‌گيری شد.

يافته‌ها: در هيچ يک از زمآن‌های اندازه‌گيری، مصرف مکمل گلوتامين تفاوت معنی‌داری در کاهش ميزان کراتين‌کيناز نداشت، اما نسبت به گروه دارونما سبب کاهش ميزان درد عضلانی در زمآن‌های ۲۴ و ۴۸ ساعت پس از آزمون مقاومتی گرديد، از طرفی دامنه حرکتی مفصل زانو در زمان ۲۴ ساعت پس از آزمون به طور معنی‌دار بهبود يافت.

نتيجه‌گيری: به نظر می‌رسد که مکمل ياری گلوتامين از طريقی به جز کاهش شاخص‌های آسيب عضلانی سبب بهبود علايم ظاهری گرديده است.
واژه‌های کلیدی: گلوتامين، کوفتگی عضلانی تأخيری، فعاليت مقاومتی برون‌گرا،

متن کامل مقاله رایگان