اثر عصاره چای سبز بر بیان ژن TNF-α پس از فعالیت مقاومتی در مردان چاق: مطالعه متقاطع، تصادفی، دوسوکور، کنترل شده با دارونما

رحمان رحیمی
استادیار دانشگاه کردستان

مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران

سابقه و هدف: چای سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان­های پلی­فنولی است که فعالیت آنتی­اکسیدانی، ضد التهابی، مهار آدیپوژنز و آپوپتوز آدیپوسیت را دارند. بنابراین، در این پژوهش، تأثیر دو هفته مصرف عصاره چای سبز بر بیان ژن TNF-α و سطح این عامل پیش التهابی پس از فعالیت مقاومتی در افراد چاق مورد بررسی قرار گرفت.

مواد و روش‌ها: در یک مطالعه تصادفی، دوسوکور، کنترل شده با دارونما و متقاطع، ۸ مرد چاق (BMI بالاتر از kg.m-2 30) به مدت ۲ هفته عصاره چای سبز (دو کپسول ۵۰۰ میلی­گرمی در روز) و دارونما (دو کپسول ۵۰۰ میلی­گرمی مالتودکسترین در روز) مصرف کردند؛ سپس در یک جلسه فعالیت مقاومتی با شدت ۱RM 75% شرکت کردند. نمونه­های خون جهت اندازه­گیری بیان ژن و سطح سرمی TNF-α قبل (پیش­آزمون) و بلافاصله بعد (پس­آزمون) از فعالیت مقاومتی گرفته شدند.

یافته‌ها‌: بیان TNF-α mRNA در شرایط مصرف عصاره چای سبز در پیش­آزمون ۴۴% و پس­آزمون ۱۱% پایین­تر از شرایط مصرف دارونما بود، تفاوت درصدی در بیان ژن مشاهده شد اما این نتایج از نظر آماری معنی­دار نبودند (۰۵/۰P>). همچنین، غلظتTNF-α  در شرایط مصرف چای سبز در پیش­آزمون ۸۶/۱۶ درصد (۸۳/۰P=) و در پس­آزمون ۷۸/۲۴ درصد (۰۵/۰P=) نسبت به دارونما پایین­تر بود.

نتیجه گیری: مصرف عصاره چای سبز می­تواند از افزایش شاخص پیش التهابیTNF-α  پس از فعالیت مقاومتی در مردان چاق جلوگیری کند.

واژه‌های کلیدی: عصاره چای سبز، شاخص پیش‌ التهابی، فعالیت مقاومتی

متن کامل مقاله رایگان