تاثير يک هفته مصرف گلوتامين بر شاخص های استرس اکسيداتيو در مردان جوان سالم

رسول جوان امانی ، بابک نخستين روحی*

مجله پزشکی اردبیل

زمينه و هدف: گلوتامين آمينو اسيدی دارای خواص آنتی اکسيدانی است که می تواند در درمان بيماری ها مورد استفاده قرار گيرد. هدف از مطالعه حاضر تعيين تاثير يک هفته ای مکمل گلوتامين بر ظرفيت آنتی اکسيدانی تام،‌گلوتاتيون احيا شده و مالون دی آلدئيد خون می باشد.
روش کار: تعداد ۱۹ نفر آزمودنی مرد جوان و سالم با دامنه سني۷۳/۲ ± ۴۸/۲۳  به طور داوطلبانه در اين مطالعه شرکت کردند. اين مطالعه در بهار ۱۳۹۳ در آزمايشگاه بيوشيمی ورزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبيل انجام گرفت. روش تحقيق از نوع نيمه تجربی با استفاده از گروه کنترل و دوسويه کور بود. آزمودنی ها به صورت تصادفی به دو گروه گلوتامين (۹ نفر) و دارونما (۱۰نفر) تقسيم شدند. از آزمودنی ها ابتدا به صورت ناشتا خونگيری به عمل آمد و سپس هر گروه مکمل مورد نظر را دريافت کردند. مکمل عبارت بود از ۱۵/۰ گرم گلوتامين به ازای هر کيلوگرم وزن بدن به اضافه ۱۵ گرم شيرين کننده محلول در ۲۵۰ ميلی ليتر آب در گروه گلوتامين و ۱۵ گرم شيرين کننده محلول در ۲۵۰ ميلی ليتر آب در گروه دارونما. پس از يک هفته مصرف مکمل، خونگيری مجددا به صورت ناشتا انجام گرديد و سپس ميزان ظرفيت آنتی اکسيدانی تام (TAC) پلاسما، گلوتاتيون احيا شده (GHS) سرم و مالون دی آلدئيد (MDA)پلاسما مورد اندازه گيری قرار گرفت.نتايج حاصل با استفاده از نرم افزار SPSS ورژن ۱۶تجزيه و تحليل گرديد. برای بررسی تفاوت های درون گروهی از روش t همبسته و بين گروهی از روش t مستقل استفاده گرديد. سطح معنی داری ۰۵/۰>P درنظر گرفته شد.
يافته ها: ميزان GHS در گروه گلوتامين پس از مصرف مکمل نسبت به قبل ازمصرف مکمل گلوتامين به طور معنی داری افزايش يافت (۰۵/۰>P). تفاوت معنی داری در ساير شاخص ها به صورت درون گروهی و بين گروهی مشاهده نشد (۰۵/۰

نتيجه گيری: ميزان GHS پس از يک هفته مصرف گلوتامين افزايش معنی داری نشان داد که به نظر می رسد به علت در دسترس بودن بيشتر اين ماده در گروه گلوتامين باشد.
واژه‌های کلیدی: گلوتامين، ظرفيت آنتی اکسيدانی تام، گلوتاتيون احياشده، مالون دی آلدئيد،

متن کامل مقاله رایگان